القرع « 1 » وقضبان البقلة الحمقاء ومن الملوكية البقلة اليمانية « 2 » ومن البوادر نحوها ومن أصول السلق « 3 » أو [ الطفشيل ] « 4 » المبرد ويشرب الماء الصادق المبرد وإن شرب شرابا فليسكن رقيقا كثير المزاج فأما ما يعالج به ليطفئ ويمنع صعود البخار إلى الرأس فالبذر قطونا والسكر ويستف من الكزبرة اليابسة والسكر بالسوية ثلاث سفات بماء بارد ويشرب بماء الرمان الحامض أو المز وسويق الحنطة « 5 » بعد أن يغسل بالماء المغلي مرات . ثم يطرح عليه مثله سكر ويرقق بماء الثلج ويشرب السمك الصغار أشد البياض يطبخ بسكباج « 6 » أو يكبب على الجمر ، فأما المقلو بالدهن فلا . وأما ما يطلى على الصدغ ويسعط « 7 » ويقطر في الأنف . صفة طلاء « دهان » للصداع الحار يؤخذ من الأفيون « 8 » فيسحق بماء الخس ويطلى به من الصدغ إلى الصدغ إذا اشتد الوجع

--> - تحت قدميه أكوام من الخس . ذكره إيبرس في ورقته الطبية ضمن مركّبات لوجع الجنب ، وطرد الديدان والنفخة . عرفه الفرس قبل ميلاد المسيح بحوالي ثلاثمائة سنة . زرعه الإغريق واقتصرت زراعتهم على ثلاثة أنواع منه . كان الرومان يكثرون من أكله في ولائمهم الضخمة ليساعدهم على الهضم وكان جنودهم يجففون أوراق الخس في الشمس ، ثم يدخنونها لتهدئة أعصابهم . مرطب ، منق ، مشه إذا أكل أولا ، يثير عمل الغدد الهضمية ، مهدئ ، ومخدّر ، منوّم ، ينفع من السعال ، خافض لكمية السكر ، ملين . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 1 ) القرع : وهو اليقطين أو اللقطين ، لفظ محرّف من لفظة ذات أصل آرامي أو عبراني . ينفع المحرورين ، ولا ينفع المبرودين ، وذوي البلغم ، ماؤه يقطع العطش ، يذهب الصداع إذا شرب أو غسل الرأس به ، ملين للمعدة . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) البقلة اليمانية : وهي البقلة العربية أيضا ، ضرب من الحبق تشبه القطف ، تنفع من الصداع ، والرمد ضمادا وأكلا . وتسكّن السعال والعطش العارض من الحرارة . التداوي بالأعشاب والنباتات ، قديما وحديثا ، أحمد شمس الدين ، دار الكتب العلمية ، الطبعة الثانية ، بيروت ، 1991 . ( 3 ) السلق : بقل زراعي من ذوات الفلقتين ، ومن الفصيلة السرمقية التي تشمل الشمندر والسبانخ معروف منذ القدم بفوائده عند العرب . فيه برودة ملطّفة ، يفيد في علاج الكلف والثاليل إذا أطلي بمائه . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 4 ) الطفشيل : وهي طريقة لطبخ الدجاج : يقطع الدجاج ويوضع في القدر ومعه الباذنجان أو الجزر والبصل والكرات والكرفس . أو هو نوع من الطعام يتّخذ من الحبوب كالحمص والفول . ( 5 ) سويق الحنطة : أي القمح والسويق : الجذوع . [ القاموس المحيط ، مادة : ساق ] . ( 6 ) سكباج : هو اللحم المطبوخ مع الخلّ والتوابل . وهو لفظ فارسي . ( 7 ) يسعط : يدخل في أنفه . [ القاموس المحيط ، مادة : سعط ] . ( 8 ) الأفيون : مستحلب الخشخاش الذي ينبت بريا في الحقول في فصل الربيع وأوائل فصل الصيف ، ساقه طويلة مكسوة بشعيرات ، أوراقه طولانية مسننة بخشونة ، أزهاره حمراء ، وفي سائر أجزائه سائل أبيض كالحليب يحذر منه لأنه سام وخصوصا للأطفال . يستعمل شراب الأوراق لمعالجة السعال الحاد والأرق -